童年美食油炸冰淇淋哪里找？在悉尼你要拦住这辆叫“多多”的餐车！

【今日澳洲2月6日讯】说到“油炸冰淇淋”，简直就是中国人的童年美好回忆，这个违背物理学的名字让它更有吸引力！

Chris Duong说：“我们在中国餐馆里，一直都喜欢吃油炸冰淇淋，但我们认为，它没有得到足够的关注和应得的喜爱。”于是，Chris Duong与Dylan Duong（没有亲戚关系）就弄了一辆餐车，取名为“多多（Duo Duo）”，专门销售油炸冰淇淋。

Chris表示，因为好多餐厅的油炸冰淇淋都不是现做，“但我们并不讨厌这种油炸冰淇淋，大饭店中手工制作冰淇淋是不现实的，但从零开始制作冰淇淋，对食品的质量有很大的影响“。

油炸冰淇淋的成功取决于两种东西的微妙平衡：新鲜食材和精确温度下的冰淇淋。温度太低，吃起来就太硬了，或者油炸的时候壳里面会融化。他们的冰淇淋都是用新鲜的原料制作的。例如，班兰冰淇淋是通过蒸馏班兰叶成汁，然后混入奶油和糖。

他们的冰淇淋将超越经典的香草与焦糖酱口味。有两种口味选择，班兰叶椰子冰淇淋被包裹在日式面包屑和椰子碎片中，配咸椰子酱，另一种是咸焦糖爆米花口味冰淇淋，包裹在日式面包屑饼干壳中，配上咸味奶油糖酱。还推出了新鲜的西瓜和椰汁沙冰，面向素食人群。

（图片来源：BroadSheet）

现在有一个好消息，他们的固定店铺也在施工中，但目前，他们两人对开着餐车到处卖冰淇淋也觉得很满意。

这周五晚上在Bankstown，周六晚上在Dulwich Hill，你都能发现这辆蓝白相间餐车的踪影，看见了千万不要错过！他们的营业时间是晚上6点到10点！

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（Vanessa）