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不走寻常路的法餐!名厨坐镇改良传统法式风味,悉尼这家小馆好不一般!

2017-12-12 来源: BroadSheet 原文链接 评论4条

Bistro Rex是一家十分小资别致的餐馆,厨师团队阵容强大,包括Jo Ward(Bloodwood的前合伙人),Michelle Powell(Spice Temple经理),Baci Moore (Spice Temple经理),还有Josh Dunne(China Doll的侍酒师),这些大厨们用他们精湛正宗的厨艺似乎将Bistro Rex变成了法国殖民地。

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虾仁煎饼(油炸的一种糕点),用胡萝卜和黄瓜包裹,卷起来,上面涂上拉式酱。他们还有经典菜系,法式鸡腿和鸭肉盘,这种鸡腿做得微辣,有一种北非的风味。但它的重点就是要加入北非和越南的口味,所以厨师故意没有使用法餐常用的黄油。

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这家餐厅的招牌菜还有熏蒸的牡蛎、格鲁耶尔蛋奶酥、巴黎式咖喱酱扒牛排等。装潢像是改造的小酒馆,内有圆形的宴会厅,舒适而温馨,里面还有薰衣草和大量法式风格的铜器。

地址:50-58 Macleay Street Potts Point 2011

营业时间:工作日12pm-10pm周末12pm-9pm

(Carol)

关键词: 法餐餐厅
综合编译声明:本文系本站综合编译和整理自多个英文来源,仅代表原作者或原平台态度,不代表我方观点,文章或有适当删减。未获本站书面授权严禁转载,在获授权前提下,转载必须在醒目位置注明本文出处和具体网页链接。对未注明而擅自转载者,本站保留追究法律责任的权利。
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Becca-代购
Becca-代购 2017-12-12 回复
想吃
panda哓哲
panda哓哲 2017-12-12 回复
便宜吗 不觉得
562要加油
562要加油 2017-12-12 回复
是不是人很多啊
opnicole
opnicole 2017-12-12 回复
去过一次,便宜


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