来悉尼一定要尝的澳大利亚三宝 —— 悉尼牡蛎、澳洲龙虾和帝皇蟹!
在悉尼尝一尝澳洲龙虾是必不可少的,许多国人来到悉尼并不是为了观光,而是为了品尝澳大利亚三宝 —— 悉尼牡蛎、澳洲龙虾和帝皇蟹。澳洲龙虾和牡蛎一样味道鲜 美,营养价值丰富,也是悉尼海鲜产品中的明星。澳洲龙虾的烹饪方法有很多,有蒜茸蒸龙虾、芝士龙虾、龙虾焗面、龙虾刺身等,每一种烹饪方法都能给食客带来 不一样的美食体验,但是最接近原始的吃法还是龙虾刺身,能品尝到生鲜龙虾的原汁原味。
推荐餐厅:【Golden Century Seafood Restaurant】
这家餐厅是位于唐人街的知名的海鲜酒楼,早中晚餐还有夜宵都有供应,食材新鲜,菜系以粤菜为主 相比较西式的做法,会更适合华人的口味
● 地址:393-399 Sussex Street,Haymarket
● 营业时间:12:00~次日04:00
● 人均$100左右
美食家们向来对澳洲的生蚝赞不绝口,其中最有名的是悉尼岩石牡蛎,肉质鲜美有弹性,细嚼起来还有一股淡淡的甜味。来悉尼一定要学会吸吮牡蛎,这种高贵的贝壳动物会经常在美味的餐馆上出现。悉尼鱼市场的生蚝分为太平洋生蚝和悉尼生蚝,价格十分公道,来到澳洲一定要品尝。
推荐餐厅:【Sydney Fish Market】
悉尼渔市场是南半球最大的渔市场,全世界排名第二,仅次于日本东京筑地渔市场。里面除了海鲜还是海鲜,而且要多新鲜有多新鲜!悉尼鱼市是集批发、零售和餐饮与一体的市场,渔市场内的海产批发区域,游人是不能随便进入的;游客一般去的是海鲜零售的商店街区域,那里既有座位可以坐下用餐(生食熟食都有),也可以买新鲜的海鲜回去烹调。满满的都是巨大澳洲龙虾,新鲜的生蚝、螃蟹,还有现场切割的各种体型的澳洲鲜鱼等。
地址: Fish Market MLR Stop, Pyrmont 新南威尔士州 2009澳大利亚
官网: http://www.sydneyfishmarket.com.au/
人均:¥300
营业时间: 除圣诞节之外每日07:00-16:00开放
相对于牡蛎和龙虾,帝皇蟹是比较高级的食材。虽然价格相对贵一些,但因其鲜美肉多的大个头,还是阻止不了悉尼市民及各地游客对它的喜爱。帝皇蟹有冰镇、蒜茸蒸、 水煮、糖炒等烹饪方法,高温水煮之后的帝皇蟹整只置于碎冰之上冰镇,不但不会使帝皇蟹温度下降而失去口感,反而突显出了蟹肉的鲜嫩多汁、鲜甜非常,令人大快朵颐之后仍回味无穷。帝皇蟹的蟹膏还能拌入小米熬成蟹膏粥,也是一道营养丰富、惹人垂涎的佳肴。
推荐餐厅:
【Kingsleys Steak & Crabhouse
Kingsleys Steak & CrabhouseKingsleys Steak & Crabhouse】
位置很好的敞开式餐馆,对面就是码头,环境很美。牛排是招牌菜,分量足且鲜嫩多汁,搭配着黑椒汁和英式芥末酱,很适合肉食爱好者。餐厅也提供西班牙红酒和咖啡,搭配起来非常完美。
地址: 10/6 Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo
电话: +61-2-83222090
官网: http://www.kingsleys.com.au/
营业时间: 周一到周六12:00-22:00,周日12:00-21:00,圣诞节不营业。
来到悉尼的小伙伴们快快跟着我们的攻略吃起来吧!这里除了能品尝到帝皇蟹、鲈 鱼、鲔鱼、牡蛎、龙虾、泥蟹等鲜美海味,还可以吃袋鼠、火鸡、鳄鱼、泥蟹等其他国家很少见的食物。此外,悉尼的白葡萄酒、水果、牛肉及奶制品也都值得一 试。
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