假鱼假米假蜂蜜？在美国超市买这些常见食品 很可能买到假的！

你在超市买到的东西到底是什么呢？

美国是最安全的食品供应国家之一，但这并不意味着完全没问题。事实上，这里的消费者和世界其他地方的消费者一样，可能会屈服于日益严重的“食品欺诈”问题。一些不道德的食品生产商在产品中添加便宜的原料，比如用廉价油代替橄榄油。

长期以来，食品造假主要是与昂贵的食物有关，比如鱼子酱...但是现在也会看到比较便宜的食物，比如果汁，比如米饭，只要商家看到有赚钱的机会...

以下是美国超市常见的一些造假食品。

橄榄油

橄榄油掺假的很多，尤其是特级初榨橄榄油。据报道，在美国商店销售的橄榄油中，约有70%实际上是假的，因为掺了便宜的劣质油，比如菜籽油和向日葵油，有的甚至是猪油。研究人员还检测到有掺入花生和榛子油的橄榄油，这对于坚果过敏的人来说是很危险的。

美国70%的橄榄油都是假的？！这些品牌不要买啦！

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蜂蜜

蜂蜜，枫糖浆和其他含糖甜味剂都很容易被假冒。生产商常常加入高果糖玉米糖浆（HFCS）或普通家用糖来获得甜味。蜂蜜和枫糖浆都用HFCS稀释，然而并没有在标签上注明这些成分。据Food Safety News调查，在美国出售的蜂蜜中，有75%是经过了大量加工的，还有的去除了花粉。

咖啡

咖啡掺假也是很常见的，在萧条时期，人们喝咖啡可能会加入磨碎的红薯，菊苣根等，现在商家也在做着同样的事情，只是没有告诉你，研究人员还检测到烤玉米丶烤大麦等。

鱼类

卖的的野生阿拉斯加鲑鱼，实际上是养殖大西洋鲑鱼。美国药典（United States Pharmacopeia, USP）数据库也记录了很多案例。非营利组织Oceana在美国各城市进行了测试，发现有31％至55％并不是消费者真正要买的东西，这种“替换”有可能是危险的，因为有的鱼可能汞含量过高。

香料

香料的世界充满了欺诈...USP的数据库已经记录了铅添加到辣椒粉丶姜黄粉丶米粉以及黑胡椒粉和荞麦面粉的案例。还有就是昂贵的藏红花，有时候其他花会被添加到藏红花中，粉状的藏红花往往会掺入金盏花等，甚至还有其他香料，比如洋葱粉。

印度香米

这个米的产量比较低，且很容易受温度的影响，所以会有掺假的情况。USP有记录用其他品种的长粒米与印度香米混合的。据报道，印度一家研究公司在美国进行测试，发现只有15%的米是100%的印度香米。

果汁

食品欺诈和欺骗性营销，果汁应该是这两项都占了。据USP的记录，尽管石榴汁的标签上写了“石榴汁”，不过就是水丶色素和甜味剂，而柠檬汁只不过是糖水，还有一些樱桃汁，里面根本就不含樱桃或果汁，商家有时会添加苹果汁这种比较便宜的原料代替或稀释。