中国人最熟悉的西餐非意面莫属 悉尼最好吃的意面餐厅全搜罗！

【今日澳洲8月25日电】对于中国来说，意面的种类实在太繁复啦，再配上那些拗口的意大利名字，想吃点新鲜口味的，真的有些无从选择。目前有纪录的意面种类大概有300多种，不过由于地区的差异，同样形状的意面可能同时有几个名字，所以名字大概有1300个。

除了好看，不同形状的意面，搭配不同食材，以及酱汁的成分与浓度，从而达到平衡状态，才是享用意面的精髓和趣味。意面与酱料的搭配绝非我们想象的那么简单，直接关系到意大利面是不是正宗，是不是好吃的大问题。可能对于许多人而言，意面烹煮的时间是决定品质的唯一因素，但事实上，只有根据意面的形状类型来选择酱料才能做出最好吃的意面。

Otto Ristorante

这里的Spaghetti all’Aragosta是重头戏，淡水小龙虾肉甜，不负澳洲海产盛名，因为整体重量不大，肉质比龙虾活络年轻，面微微软了些，这要能把虾脑里的精华一起煮就更好了，推荐给吃腻了姜葱龙虾意面。在厨师温暖而聪明的服务下，这家店的食物变得更加的受欢迎。发酵的蒜香通心粉拌上碎肉和辣椒酱，是传统的意大利口味和悉尼口味的结合。意大利干酪碎水牛肉，半干圣女果和芝士薯片都是这里的特色。

地址：8/6 Cowper Wharf Rd, Woolloomooloo NSW

电话号码：+61 2 9368 7488

Beppi's

已经走过半个多世纪风雨的Beppi餐厅是Bwppi和他的妻子Norma在1956年的时候创立的。通过对意大利美食50多年的悉心研究，Beppi’s餐厅曾获得过无数的奖项和赞誉。经过Beppi家族四代人的努力，这间餐厅已经成为悉尼意大利美食的重要标志之一。餐厅的美食以意大利传统食物为主，其中又以各式Pasta而闻名遐迩。招牌龙虾Pasta是最受客人欢迎的菜式。

地址：21 Yurong St, Sydney NSW

电话号码：+61 2 9360 4558

Lucio's Italian Restaurant

要说起悉尼的意大利餐厅，我想所有的美食专家都会把位于Paddington的Lucio’s排入前三位吧。餐厅老板Galletto是悉尼非常有名的意大利美食专家，澳洲的各大美食杂志常常可以见到他的美食专栏，同时Galletto也是澳大利亚意大利餐厅联盟的创建者之一。1981年，Lucio’s餐厅最先在悉尼Balmain区开设第一家店面，正宗的意大利美食使得它成为周边居民最常光顾的餐厅之一。“餐厅中以鱼为主的佳肴看似简单却制作的非常精细，只用盐和蛋白烤过的鱼肉，口感鲜嫩。通过这种方式保留鱼肉本身鲜味的做法，才是美食烹饪的精髓”来自Buon Ricordo的主厨Armando Percuoco这样说道。

地址：47 Windsor St, Paddington NSW

电话号码：+61 2 9380 5996

Alfredo

这间餐厅座落于澳洲最古老的建筑Bulletin Place之内，同样的怀旧味道使得这间餐厅与这座穿越近两个世纪的建筑一样耐人寻味。砖头砌成的餐厅墙壁仿佛回到意大利的18世纪，传统的浪漫和美味就是这里的特色。

地址：16 Bulletin Pl, Sydney NSW 

电话号码：+61 2 9251 2929

Buon Ricordo

源于意大利文的餐厅名字其实是“美好回忆”的意思，餐厅老板解释说：“回忆是种体验，我想为客人营造的美好回忆是包含了美味食物、专业的服务和舒适的环境等元素的意大利风情体验。”坚持着这样的信念，Buon Ricordo餐厅走过了22年的风雨。来自布里斯班的著名厨师Romain Bapst曾经这样评价这间餐厅：“这间餐厅的美食味道浓郁，水平一直很高，是澳洲不可多的的顶级意大利风情餐厅。”

（图片来源：网络）

地址：108 Boundary St, Paddington NSW

电话号码：+61 2 9360 6729

（Vanessa）