色香味俱全的以色列风味豆泥煎饼！墨尔本一对母子合开中东风味主题餐厅！
【今日澳洲4月13日讯】墨尔本Fitzroy North的St Georges Rd的207号，有一家中东风情餐厅，名字就很有趣，叫做Just Falafs。这家餐厅是一对母子合开的，灵感来自于他们旅行的时候吃到的以色列美食豆泥煎饼（falafel）。
（图片来源：GoodFood网站）
据GoodFood网站报道，Troy Christou和Teresa Christou是一对母子，此前母亲Teresa在莫宁顿半岛经营一家葡萄园，儿子Troy在墨尔本开了好几家餐厅，分别是Welcome to Thornbury, Brunswick Mess Hall和 Penny Black。然后之后这对母子在国外旅行时吃到了以色列美食豆泥煎饼（falafel），就很想把这种美食带回墨尔本，于是他们开了这家Just Falafs。
（图片来源：GoodFood网站）
这种豆泥煎饼用的是皮塔饼做底，蓬松的皮塔饼之间，夹着炸茄子、鸡蛋、鹰嘴豆泥、腌白菜等等，层次丰富，口感强烈，非常值得尝一尝。此外这家餐厅的以色列特色沙拉，以及玫瑰花甜甜圈也都值得试一试。
（Effy）
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