美味的烤鸡排和特色豆腐沙拉! 墨尔本美食探店之:高分亚洲风味餐厅Bang Bang大点评!
【今日澳洲3月1日讯】墨尔本长期空置的Caulfield Rifle Club最终迎来了新生,主打亚洲风味的Bang Bang餐厅使这里重现活力。GoodFood美食评论员前不久就去体验了这家新开餐厅,还给出了4/5的高分评价,看看他是怎么说的吧。
(图片来源:GoodFood)
Bang Bang餐厅的老板Dave Sharry和Richie Ludbrook是空间改造的高手,二人经营的其它餐厅都别具建筑风格,Bang Bang餐厅也是如此。
餐厅菜品出自Longrain前总厨Matt Dunbar之手,菜品结合了泰国菜和越南菜的风格,但又不至于太辣。
Bang Bang全天营业。早餐菜品很简单,水煮荷包蛋迎合清淡口味人群,当然也有咖喱虾仁煎蛋可供选择,此外还有3种口味的米粥。可以尝试米粥、姜汁烧猪肉和煎蛋的搭配。
Bang Bang会选择晚餐菜品中的一道来全天供应,推荐豆腐沙拉(tofu salad)。沙拉中的醋汁和鳄梨碎块的气味交织融合。烤鸡排也是道抢手菜,在日间和晚间提供。
A tumble of tofu salad(图片来源:GoodFood)
其它试吃菜品有:盛放在香蕉叶内的煎鱼扒,菜肴顶端加以香蕉花碎粒,口味甜咸混合;焦黄烤南瓜,楔形的南瓜块与马沙文咖喱酱,味道令人惊奇;多层西米甜点,里面椰子果冻、巧克力碎粒,一口一口吃下去,总有令人惊奇的味道出现。
Salty-sweet: Ocean trout served in a banana leaf
Roasted pumpkin in massaman curry
(图片来源:GoodFood)
作为新开业餐厅,Bang Bang的表现已经很出色,自开业第一天起就人流如织。尽管菜品偶尔出现小状况,但相信随着后厨员工经验的丰富,Bang Bang会成为食客流连忘返的美食基地。
评分:4/5
Web:http://bangbang.com.au/ Tel:03 8692 2680
地址:294 Glen Huntly RdElsternwick, VIC 3185
营业时间:06:00-23:00
价位:中等($20-$40)
(Tina)
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