特熟悉家常菜馆 熟悉的朋友，熟悉的味道

特熟悉家常菜馆

335 Liverpool Road

Ashfield NSW 2131

漂泊在外，最怀念的，莫过于实惠美味的家常菜。趁前去Ashfield探望友人之际，品尝了一下耳闻已久的特熟悉家常菜馆。

说到特熟悉家常菜馆，就不得不提到他家的挂炉烤鸭。听朋友介绍，特熟悉的挂炉烤鸭是全悉尼性价比最高的，每只仅售48刀。

刚出炉的烤鸭，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。鸭皮是我比较喜欢的，又薄又脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。鸭肉口感饱满，蘸上特制的酱料，卷着薄饼与配料条，别有一番风味。除此之外，还附赠了一份鲜美的鸭汤或是鸭架。

喜欢吃湘菜朋友，一定得来这里尝尝他家的剁椒盲曹。颜色鲜艳的剁椒，加上刺少肉嫩的盲曹，无论是从看相上，还是从味道上，都能满足客人的审美需求。

刚来悉尼的时候，看见满天鸽子到处飞，还跟室友打趣道：“我看见满天飘的都是鲜美的乳鸽汤”……可惜那都只是幻想，若非想快速回国，否则可千万别打大街上那些鸽子们的主意。不过，要是真的想喝乳鸽汤了怎么办呢？特熟悉提供了乳鸽两吃——碳烤加煲汤。乳鸽汤配有枸杞，熬出来的汤汁味道鲜美，色泽明亮。无论是健脾养心，还是祛湿养颜，乳鸽汤都有着不同凡响的营养价值。至于碳烤乳鸽，那香酥的味道就更不用说了，细嫩饱满的肉质，值得让人为之吮指。

同行的朋友中，不乏有来自北方的，其中一人便推荐了秘制酱牛肉这道北方菜。原先以为就是一道小份量的餐前凉菜，结果等上菜之后才发现这道菜的分量足的惊人。如果有个热炕或者小酒什么的，我想也许这东北味儿就更浓厚了吧，呵呵。

有趣的是，我这几个哥们儿都是一群彻头彻尾的肉食动物，就连最后一道菜，也是纯肉。不过这道荤菜却丝毫没有让我们有吃肉吃腻了的感觉，因为这道农家烤鸡真的非常美味。整只鸡先腌制入味，然后再挂炉烤，让酱料的味道一层层的渗入到肉中，可口至极。

还有诸如羊蝎子、松鼠鱼、烤羊肉串羊腰子等其他的菜，无论是从分量上还是质量上，也都令人非常满意，而且价格也公道。听朋友说，这家店已经开了很长时间了，前来品尝的人络绎不绝，很多都是老主顾，我想，也许这就是这家店名字的真谛所在吧，特熟悉，熟悉的味道，熟悉的朋友。