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吃生姜必知的五大禁忌

2012-12-06 来源: 美食杰 原文链接 评论0条


 
生姜还是一味很好的中药,冬季吃些生姜可以起到驱寒的功效,姜的吃法也是多种多样的。那么吃生姜要注意哪些呢?如何吃生姜呢?吃生姜有哪些禁忌呢?下面就来了解一下吃生姜的五大禁忌。

 


1、哪些人不宜吃

      
凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

      
2、姜糖水

      
从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。

      
服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

      
3、并非多多益善

      
夏季天气炎热,人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

      
4、不要去皮

      
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

      
5、不要吃腐烂生姜

      
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

      
因此,用生姜防治疾病,了解以上吃生姜禁忌才能更好利用。

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