TERU CAFE & PIZZA @glebe --Hello Sunshine，Hello Brunch

2013-08-11 来源：今日悉尼评论0条

【TERU CAFE & PIZZA】

地址：33 glebe point road

我想，冬日最让人动容的就是早晨那透过纱帘的一缕阳光，睡眼惺忪的接受着蓝天白云的洗礼，不如给自己的锅碗瓢盆放个假，找家街角的 cafe，或许并不是很大，甚至有点拥挤，但是那弥漫在空气中的咖啡和面包的香气却更加温暖人心。

其实食物的魅力不是说食材要用的多么奢华，而是那种富有人情味儿的味道最能打动人心，就像我凭着自己的第六感去选择我从未去过的餐厅吃饭一样，我相信那些坐在餐桌前，眼神中流露出满足而幸福神情的食客就是最能说服我走进来的理据。

找个角落，先来一杯 longblack 让自己精神一下。那飘浮在最上层的咖啡油脂有着最细腻的香气，咖啡豆还是上乘的，不然怎么会作出这样一杯脱离寡淡味道的清咖啡，反而是那一层又一层叠叠荡漾的回甘让人着迷。

终于盼来了我的这盘餐，看着这饱满十足充满弹性的法式水波蛋我就已经开始不断的流口水了。这种鸡蛋的做法是最保持原有营养的，但也仅是看着简单而已，做的时候不仅要小心水温和火候的掌握，则更要烹饪者极富耐心的照看。

当刀叉只是轻轻戳破一点蛋白表皮，让那晶莹的蛋黄肆意流出，然后用底层配有芝士的面包片沾食，你才会觉得这才应该是世界上最美味真实的蛋黄酱！脱离了世俗的抛光打磨，打动人的则是原璞归真的本质！

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